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台中─有春茶館賦予老靈魂新面貌
- 2021-01-08
- , 有春茶館, 藝文特區
過去著力於飲品等快流行產業，但隨著成家立業後，讓陳沛瀅心境逐漸轉換，發現新生代大多過著西方的節慶，但對於台灣慶典、文化、甚至傳統食物卻較為疏離，因此開始思索如何讓商業模式與傳統文化並行，因此毅然決然創立有春茶館。
在茶館裡，陳沛瀅發揮她對於餐飲的長才，將傳統的菜譜重新包裝，把發糕、乾拌麵等古早味用時尚的擺設重新賦予新面貌，讓過往認為這些食物相當老氣的年輕人們更願意去接受，成為一種流行。
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陳沛瀅指出，午茶生活節讓過往餐飲、伴手禮、旅遊等各領域單兵作戰的業者們，能形成一個強大的團隊，透過活動激發起產業鏈的革命情感。
而過往便有邀請如柚子皮雕藝術家方世河到場舉辦藝文講座的有春，將於2021年下旬推出午茶生活節的首場午茶沙龍，邀請到藝術家李俊陽，透過其將台灣民俗藝術童趣化的作品，讓旅人們能用輕鬆不拘束的方式，一邊品茶吃點心、一邊欣賞台灣地方美學，將藝文與美食完美串聯。
來源：https://b2b.travelrich.tw/newweb/news_into.aspx?Second_classification_id=43&Subject_id=32698