【有春私房食譜】麻辣乾拌麵線,超人氣美味作法大公開!

【有春私房食譜】麻辣乾拌麵線,超人氣美味作法大公開!

 

念念不忘有春茶館的必點招牌 -麻辣乾拌麵線嗎?現在你也可以在家自己完成哦!

有春特別公開麻辣乾拌麵線的作法,簡單的料理幾分鐘就能讓桌!

香氣獨特的拌麵醬搭配口感絕佳的手工麵線,簡單的美味讓人一口接著一口!

如果喜愛吃辣,可以加上有春茶館特製的麻辣醬,將乾拌麵線的口味再往上提高一個層次。

麵線有著象徵長壽的說法,在告別春天的最後一個節氣-穀雨,趁節氣交換時拿回家孝敬父母,而有了「穀雨補老母」的習俗出現。

喜愛麵線的朋友,快來看看麻辣乾拌麵線的製作方法吧

【有春私房食譜】麻辣乾拌麵線,超人氣美味作法大公開!

準備食材

 

首先,你需要的準備食材

  • 手工壽麵1 (80g)
  • 有春茶館麻辣醬5g
  • 有春茶館拌麵醬20g
  • 芝麻香油5g
  • 煮麵水20g
  • 蒜末適量
  • 蔥花適量
  • 油蔥酥適量

 

 

作法:

步驟一
鍋中加入開水煮至沸騰(約1000cc)
需足夠水量確保麵線均勻受熱

步驟二
將麵線上的橡皮圈或貼紙取下
輕輕將麵線加入滾水中煮1分鐘。

步驟三
等待煮麵時,準備一個寬口碗,
放入有春拌麵醬20g
煮麵水20g
有春麻辣醬5g
芝麻香油5g
以及適量蒜末、蔥花、油蔥酥。

步驟四
將麵線撈出瀝乾水份,放入碗中。
趁熱攪拌均勻
(利用剛煮好的熱度 將材料香味帶出)

一道香味四溢的有春乾拌麵線就能端上桌囉!!

 

 

【有春私房食譜】麻辣乾拌麵線,超人氣美味作法大公開!

有春Summary

拿到有春私房食譜後,自己在家就可以做出總鋪師等級的麻辣乾拌麵線囉!而且步驟簡單,簡單幾分鐘,就能端出有春茶館的拿手料理了!是不是很棒呢!如果想嚐嚐念念不忘的有春茶館特製麻辣醬和有春茶館拌麵醬,可以就近到門市選購唷!

 

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