有春醬滷肉燥乾拌麵

有春醬滷肉燥乾拌麵

肉燥對台灣人來說,是有著濃厚情感的。光是肉燥還是滷肉飯的正名,就可以掀起一番激戰。在外的遊子,最能思故鄉的,不是舉頭望的明月,而是低頭碗中的肉燥。在台灣,帶著醬油、油蔥香氣的肉燥,是再熟悉不過的美味了,搭配上Q彈的麵條,撒上新鮮的蔥花,是最能代表台灣的懷念滋味。