有春食記

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2020臺灣滷肉飯節 X 有春茶館

2020臺灣滷肉飯節 X 有春茶館

2020台灣滷肉飯節頒獎活動10日在台中市民廣場登場,經濟部商業司司長李鎂出席表示,台灣最能代表的美食就是滷肉飯,可以稱做「國飯」,各地都有屬於自己的滷肉飯味道,對思鄉的遊子而言,更是思思念念的家鄉味。 我們今年也全力參與「2020臺灣滷肉飯節」的評比,這也是有春茶館第一次參加,便獲得評審的肯定

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方世河與柚有春的柚之道

方世河與柚有春的柚之道

時間醞釀了太陽 「美不在於完美,無缺不成美,破是一種大美,生命本來就不是完美。當理解欣賞缺與不足,你就會進入生命包容的大美中。」-方世河 柚子在中秋節前後是最大量產出的水果,在大家眼中理所當然的要被剖開來享用,而在方世河老師的心中卻幻化成指引的太陽,2020年10月23日起,邀請大家來有春茶館大

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有春茶館 X 台中少年營 ,「教」與「學」一體之兩面。

有春茶館 X 台中少年營 ,「教」與「學」一體之兩面。

有春茶館近幾個月與台中少年營,接了一個很有趣的活動,除了是去傳授有春台味精神,更是去挑戰主廚教學之技能,須要教學著也許是初次進廚房的國高中生們,也許是對下廚有些許恐懼,卻又想學習的朋友們。 一開始在選擇教學時就遇到了挑戰,我們必須教學「素蔬食」的菜餚,須要兼具有趣、美味、色彩、操作容易、特色性、

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有春茶館 X 中興大學EMBA,『便當』一定是你想的樣子嗎?

有春茶館 X 中興大學EMBA,『便當』一定是你想的樣子嗎?

有春主廚努力的研發了一個多月的時間,為了讓映像中的「台式便當」不在一樣,吃也可以很時尚,最終製作出了複合視覺、味覺、嗅覺、情感的有春便當。 在這一個月之內,有春主廚所端出的便當就被所有同仁們推翻八次之多,一次又一次的修改、更換食材、更換味道,甚至食材排列出的視覺感、色調,一次次的被挑戰,就為了讓

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有春共同語言,跨出自我舒適圈的學習

有春共同語言,跨出自我舒適圈的學習

TTQS你們有聽過是什麼嗎?春小編第一次聽到還以為是什麼新的手機遊戲,沒想到是一個專業課程! 來看看我們又去上了什麼課呢?在今年4月創辦人以及各部門主管,加上被遴選上的春小編 (痛哭流涕~,一起去上了TTQS這門課程。 第一天上課,聽著老師講解就好像是在讀英文一樣,好熟悉的字,我卻不知道他要跟我

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有春進修去,無止盡的學習,給你最好的台式文化體驗!

有春進修去,無止盡的學習,給你最好的台式文化體驗!

一起來看看有春的同仁這週去了哪邊進修呢? 不停息的提升有春的品質,讓來喝茶及用餐的你們,可以有更美好的體驗! 有春茶館的創辦人、營運主管以及儲備幹部,出門去上課咯~ 創辦人跟著有春的大家說:「來有春茶館工作,不要把自己只當一個服務員,我們是文化的傳遞人、保留人、散播人,須要不斷的學習來提升自己的

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